«Aromas, sabores, sensaciones, momentos… o todo eso junto…
A eso nos dedicamos»

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Cavas Submarinas

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Dónde y por qué?   Qué hace que varios winemakers del mundo estén experimentando en añejar sus vinos bajo el agua? Por qué pensar que puede ser el siguiente paso en sus procesos de guarda? Muchos lo atribuyen a los recientes descubrimientos, especialmente el del...

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Vocablos del Vino II

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Blend: cuando un vino se elabora con más de una variedad de uva. Aireación: el acto de exponer el vino al oxígeno para que "respire" y se mezcle con el aire. La función de la aireación es abrir los aromas del vino. Denominación: una región geográfica específica de...

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